ल्वीव सिटी हॉल के सामने बड़े अचिह्नित लकड़ी के दरवाजे पर एक दस्तक। सैन्य वर्दी में जर्मन निर्मित राइफल लिए एक आदमी जवाब देता है। पासवर्ड आवश्यक।
“स्लावा यूक्रेनी”। यूक्रेन की महिमा।
“हीरोय एम स्लावा”, नायकों की महिमा, वह उत्तर देता है, और किताबों की दीवार के पीछे एक छिपा हुआ मार्ग खोलता है।
वर्दी वाला व्यक्ति गार्ड नहीं है. वह द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान सोवियत रूस और नाजी जर्मनी के खिलाफ स्वतंत्रता के लिए यूक्रेन के सशस्त्र संघर्ष को उजागर करने वाले एक लोकप्रिय थीम रेस्तरां क्रियिव्का में नौकरानी हैं।
यादगार वस्तुओं से भरे भूमिगत बंकर की तरह सजाया गया गुफानुमा रेस्तरां लगभग 15 वर्षों से अधिक समय से मौजूद है। और इसकी पृष्ठभूमि में क्रूर और खूनी इतिहास के बावजूद माहौल उत्सवपूर्ण और चंचल बना हुआ है। संरक्षक अभी भी कतार से बहुरंगी वोदका शॉट्स का ऑर्डर देते हैं, और ईंट की दीवारें अभी भी 1940 के दशक के छर्रे, रेडियो, नक्शे, तोपखाने और फ्लैशलाइट से सजाई गई हैं।
लेकिन जैसे-जैसे रूस के साथ युद्ध बढ़ता जा रहा है, अपेक्षाकृत सुरक्षित पश्चिमी शहर ल्वीव में अंतरिक्ष ने एक नई गूंज पकड़ ली है। हाल की एक यात्रा में, रेस्तरां विदेशी पर्यटकों को आकर्षित करने के बजाय, यूक्रेनियन लोगों से मेजें भरने लगा। स्थानीय लोगों, छुट्टी पर गए सैनिकों और देश के अन्य हिस्सों में बमबारी वाले शहरों से भागे परिवारों ने भोजन और शराब का आनंद लिया। बच्चे हेलमेट और जैकेट इकट्ठा करने की कोशिश करते हुए या प्राचीन हथियारों के साथ द्वंद्वयुद्ध करते हुए इधर-उधर घूमते रहे।
अपने परिवार के साथ एक मेज पर बैठी अलीना बुलाउएवस्का अपना 32वां जन्मदिन मनाने के लिए पास के शहर से आई थी। उन्होंने कहा, “यह हमारे लिए पलायन है।”
सक्रिय सैनिकों ने अपने पीछे सैकड़ों समकालीन सैन्य टुकड़े छोड़े हैं – जो उनकी इकाइयों के प्रतीक चिन्ह हैं। डिस्प्ले के केंद्र में, एक फ्रेम में स्थापित, यूक्रेनी सशस्त्र बलों के शीर्ष कमांडर जनरल वालेरी ज़ालुज़नी का एक चित्र है।
प्रबंधक इवान मायज़ीचुक ने कहा, रेस्तरां ने उन्हें आने के लिए आमंत्रित किया। चार सितारा जनरल ने एक विशाल नीले और पीले यूक्रेनी झंडे के साथ अपना प्रतीक चिन्ह भेजकर जवाब दिया, जहां उन्होंने अपने नाम पर हस्ताक्षर किए और लाल स्याही से एक दिल बनाया।
मायज़चुक ने कहा, “उन्होंने जवाब दिया कि हमारी जीत के बाद वह जश्न मनाने आएंगे।”
मोटे सॉसेज, जली हुई सब्जियों और आलू पैनकेक की ट्रे के साथ एक बड़ी मेज पर, यूलिया वोल्कोवा अपने पति, बच्चों और कुछ दोस्तों के साथ बैठी थी। पिछले मार्च में देश के पूर्वोत्तर हिस्से में घिरे खार्किव शहर से भाग जाने के बाद से यह परिवार लविवि में एक अपार्टमेंट किराए पर ले रहा है, जिसमें उनके घरों से निकाले गए लगभग 150,000 लोग भी शामिल हैं, जो यहां बस गए हैं।
उन्होंने कई बार रेस्तरां में खाना खाया है। सुश्री वोल्कोवा ने एक अनुवादक के माध्यम से कहा, “हमें यह जगह बहुत पसंद है।”
वे लविवि में रहने के लिए आभारी थे। वोल्कोवा ने कहा, रूसी लड़ाकों ने उनकी जमीन और कृषि कारोबार पर कब्जा कर लिया और उनकी बेटी की सहपाठी के परिवार को उस समय मार डाला जब वे प्रार्थना करने के बाद चर्च से बाहर निकल रहे थे।
उन्होंने दो उंगलियों से अपनी आंखों की ओर इशारा करते हुए कहा, “उन्होंने रास्ते में सभी को मार डाला, हमने इसे खुद देखा।”
उसके दोस्त ने बीयर का एक मग नीचे रखा और अपने घर की दीवारों पर गोलियों के छेद और धंसे हुए छर्रे का वीडियो दिखाने के लिए अपना फोन निकाला।
सिवदा केरीमोवा हाल ही में एक सुखद कारण से कीव से ल्वीव पहुंची थी। वह अपने 26 वर्षीय फौजी पति से मिलने आई थी, जिसकी 10 दिन की छुट्टी थी।
डाइनिंग रूम के बगल में एक शूटिंग गैलरी में, जोड़े ने 75 रिव्निया (लगभग 2 डॉलर) का भुगतान किया ताकि केरीमोवा रूस के राष्ट्रपति व्लादिमीर वी. पुतिन की तस्वीर से सजे कागज के लक्ष्य पर 10 प्लास्टिक की गोलियां चला सकें। दूसरे कमरे में, संरक्षक अपने चेहरे से सजे एक बड़े आकार के पंचिंग बैग की ओर इशारा कर सकते हैं।
क्रिव्का एक यूक्रेनी रेस्तरां समूह !FEST द्वारा संचालित कई थीम वाले रेस्तरां और उपहार दुकानों में से एक है। ऊपर की मंजिल पर एक और है, एल रेस्तरां गैलेगो मास कारो, जिसे मेसोनिक क्लब हाउस की तरह सजाया गया है। कोने के चारों ओर ल्वीव कॉफ़ी माइन है, जो एक विशाल भूमिगत कॉफ़ी शॉप और दुकान है जहाँ ग्राहक खनिकों का हेलमेट पहन सकते हैं और कॉफ़ी बीन्स खोद सकते हैं और उनके लट्टे का घूंट पी सकते हैं।
रेस्तरां ऐतिहासिक सटीकता के व्यवसाय में नहीं हैं। क्रिव्का में, व्यापक देशभक्ति और सामान्य मौज-मस्ती ने मूल यूक्रेनी विद्रोही सेना के अक्सर बदसूरत रिकॉर्ड को फीका कर दिया, जिसने 1940 के दशक में एक स्वतंत्र यूक्रेन के लिए लड़ाई का नेतृत्व किया था, लेकिन उन चरमपंथियों से बना था जिन्होंने जातीय सफाई के अभियान में पोल्स और यहूदियों का नरसंहार किया था।
लेकिन स्वतंत्रता के लिए यूक्रेन की लड़ाई को याद करना एक तरह से आज के नागरिक अपनी विरासत पर गर्व व्यक्त करते हैं और युद्ध प्रयासों के लिए समर्थन व्यक्त करते हैं।
भोजन और मौज-मस्ती, इतिहास के पाठ नहीं, मेनू में हैं।
शाम के उत्सव के एक भाग में रूसी जासूसों की तलाश, या “मोस्कली” शामिल थी, जो एक अपमानजनक शब्द है जिसे यूक्रेनियन रूसियों के लिए इस्तेमाल करते थे। यह खेल सैन्य पोशाक पहने वेटरों के एक गिरोह द्वारा चलाया जाता था। भोजन करने वालों से हंसी-मजाक में पूछताछ की गई, फिर उन्हें एक अस्थायी जेल में ले जाया गया और अपनी मेज पर लौटने से पहले एक देशभक्ति गीत गाने के लिए कहा गया।
एक बिंदु पर, वेटर्स एक सैन्य संरचना की तरह पंक्तिबद्ध थे। नेता ने एकत्रित लोगों से सवाल किया कि युद्ध शुरू होने के बाद से कितने रूसी टैंकों या हेलीकॉप्टरों को मार गिराया गया है, जैसे ही ग्राहक एकत्र हुए और खुशी मनाई।
संक्षिप्त प्रदर्शन कर्मचारियों और संरक्षकों द्वारा “स्लावा उक्रेनी” के लगातार दौर को दोहराने के साथ समाप्त हुआ। हेरोयम स्लाव” एक सुर में।
समय फिल्म “कैसाब्लांका” के उस प्रसिद्ध दृश्य के अनुरूप नहीं था, जब विक्टर लास्ज़लो नाजी अधिकारियों की अवज्ञा में ला मार्सिलेज़ गाते हुए रिक के कैफे अमेरिकन में भीड़ का नेतृत्व करते थे। लेकिन भावनाएँ वास्तविक थीं।
इस बीच, लगभग अगोचर दीवार पर लगे टेलीविजन ने चुपचाप शाम की खबर प्रसारित की, यूक्रेन के राष्ट्रपति वलोडिमिर ज़ेलेंस्की के साथ एक साक्षात्कार, जिसमें उस दिन रूसी हवाई हमलों पर चर्चा की गई थी।
सड़क किनारे की अन्य दुकानों और रेस्तरांओं के विपरीत, जिन्हें दिन के तीन मिसाइल अलर्ट के दौरान बंद करना पड़ा, क्रिव्का सबवे पियोगी और वोदका परोसना जारी रखने में सक्षम था।
एक और रात, विटाली ज़ाउटोनिज़्को, अपनी दाहिनी बांह में स्लिंग पहने हुए, अपनी पत्नी, अलीना और अपनी 4 वर्षीय बेटी, किज़ा के साथ दूसरी बार रेस्तरां में गए। वह सेना से चिकित्सा अवकाश पर दो सप्ताह के लिए लविवि में थे, उस घाव से उबर रहे थे जब एक गोला उनकी खाई से टकराया था।
यह पूछे जाने पर कि अग्रिम पंक्ति के पास एक बंकर में रहने के बाद, वह अब नकली बंकर में आराम क्यों करना चाहेंगे, झोउटोनिज़्को ने हँसते हुए कहा।
“यह मनोरंजन है,” उन्होंने कहा।
तो क्या आप शूटिंग गैलरी में पुतिन के निशाने पर लगने की कोशिश करेंगे?
उन्होंने कहा, “मुझे तस्वीर लेने में कोई दिलचस्पी नहीं है।” “मेरे पास एक वास्तविक लक्ष्य है।”